Un déjeuner amusant pour les enfants comme pour les grands!
Ingrédients:
2 tasses de Farine de blé entier ou blanche non blanchie
Lait
2 Oeufs
1 c. à thé poudre à pâte
1 pincée de Sel
1 pincée de sucre
1 c. à table d'essence de Vanille
Huile d'Olive
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol en métal, sauf le lait, qui sera versé en dernier.
Ajouter le lait en parties de 1/2 tasse environ et mélanger au batteur électrique chaque fois jusqu'à obtenir un mélange pas trop liquide et pas trop épais. Il doit être facile a verser.
Verser votre mélange à crêpes avant de commencer la cuisson dans un pot de plastique avec un bec pointu ou un petit trou comme à ketchup ou à miel. Faire chauffer un poêlon à mi-température, ajouter de l'huile d'olive et baisser si vous voyez que ca éclabousse. Environ 2 minutes. À chaque batche ajouter de l'huile d'olive.
Verser votre mélange à crêpes dans le poêlon en faisant de petits médaillons, vous pouvez choisir la grosseur de votre crêpe, c'est vous qui voyez!
Quand elles sont dorées un peu, les déposer dans une assiette. Quand c'est terminé, il ne reste qu'à déguster. Voilà!
Vous pouvez servir vos crêpes avec des fruits, miel, sirop de maïs, sirop d'érable, cassonade.
Bon appétit! :)
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